拉斯维加斯各大酒店赌场重视华裔玩家，除了在佈置及表演争奇斗艳之外赌博游戏，为迎合华裔玩家的胃口，也都使出浑身解数。
钓鱼台国宴 Bellagio重现
Bellagio大手笔特与中国钓鱼台国宾馆合作钓鱼台国宴，邀请现任钓鱼台国宾馆总厨师长郝保力带领八位大厨及八位服务员，还有钓鱼台国宾馆的整套餐具碗盘，并现场表演，以美国的新鲜食材展开数天的美食飨宴。
郝保力在钓鱼台国宾馆工作超过20年，多次主理邓小平、胡锦涛和温家宝等国家领导人宴请外宾的国宴，包括美国总统雷根及老布希、俄国总统普京、英国首相柴契尔夫人等，也多次到国外交流，展开美食外交。
Bellagio对这次的与钓鱼台国宾馆合作的新年宴会，也慎重其事，应邀贵宾来自全球各地，特由设计师King设计会场，包括现场厨房，并可经摄影电视，让宾客在餐桌即可同时欣赏主厨的精湛厨艺。Bellagio执行主厨Edmond Wang在香港出生，幼年移民加拿大，率领Bellagio主厨团队，一起献艺。
除此之外，Bellagio对公众开放的「翠园Jasmine」，由丘云康主厨赌博游戏，他来自新加坡喜欢有自己的特色，在新春期间推出中西合璧的buffet菜色包括港式饮茶点心，台湾小吃三杯鸡，新年吉祥菜的还有寿司、牛排、西洋甜点等。丘主厨也将协助钓鱼台国宴表演。
Aria Blossom 正宗粤菜
Aria内的百盛粤菜「Blossom」装璜现代新潮，从外实在看不出是中餐馆，可是裡面却是正宗粤菜。特别推出吉祥年菜，大鹏展翅 (滷鸡翅)，由龙虾、鲍鱼片、海参、干贝做的天九海鲜煲期望带来好赌运等。百盛的红烧鱼翅更是精心烹调，经理Tony还特别提醒加州老饕，一但加州鱼翅禁令生效，拉斯维加斯可是最近可以吃到鱼翅的地方。百盛的另一特色为师法西餐，由专业品酒师为每一道菜配酒，中式鹅肝的肝胆相照配上法国白酒真正是美酒佳餚。
Caesars Palace 北京玖号面馆手拉面
“你们太厉害了！没想到这钱还能追回来，谢谢你们！”2月14日上午，来自厦门的刘女士从建宁县公安局刑侦大队民警手中接过30余万元返赃款，激动之情溢于言表，不停地向民警道谢。
北京时间2月14日，意大利著记者Caro Leo Turrini透露，里皮曾经亲口告诉他，中国足协希望在2035年之前赢得世界杯冠军。
Caesars Palace的「北京玖号面馆」，随时都有手拉面或刀削面现场表演，看面团在师傅的拉扯中成为一条条的细面，游客对中国的传统厨艺啧啧称奇。虽名为北京玖号面馆，其实菜单包括中国四大菜系的名菜，包括水煮鱼，清蒸鱼，黑椒牛等，入到口来还样样道地。来在四川邓兴楷大厨，还特别做了自己研发的焦炒牛肉丝。Caesars Palace的Buffet，Bacchanal Buffet，全新规划，多国口味也受到相当多游客的喜爱。
Cosmopolitan CHINA POBLANO中墨合璧
Cosmopolitan的CHINA POBLANO是西裔名厨Jose Andres创设中餐结合墨西哥菜的混合餐厅，也推出了羊排、金沙虾及狮子头、创意鹅肝包等好菜赌博游戏，滋味独特。另为Cosmopolitan的Buffet，WICKED SPOON，各国美食齐聚一堂，也广受好评。